懒人酥皮菠萝派（水果派）
过完新年，人却变懒了，好久都没做出什么像样的美食，手变懒嘴却还是会犯馋，为了满足一下自己和家人的馋虫，今儿就做个最简单的水果派吧！ 还记得麦当劳的水果派吗？酥皮加清香水果馅儿，刚出炉拿到手就迫不及待咬下去，常常会不小心烫了舌头。今天做的这个就是这种酥皮水果派，用现成的手抓饼胚做酥皮，只需要加工甜蜜清香的水果派馅儿，包上饼皮烤出来，就可以轻松享用了！
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步骤1/9
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菠萝或苹果果肉切丁，放入白砂糖、盐和柠檬汁。
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步骤2/9
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清水加淀粉搅匀备用。
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步骤3/9
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炒锅将黄油烧融化成为液态油。
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步骤4/9
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倒入水果丁（加入了白砂糖、盐、柠檬汁）中火翻炒，菠萝会炒出较多水分，苹果水分较少。如果喜欢风味更浓郁，可以再加入肉桂粉。
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步骤5/9
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翻炒至水分差不多蒸发，飘出转化焦糖的味道，倒入水淀粉迅速翻炒，水果丁会变得粘稠，成团状立即关火。分成大致平均的四份。
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步骤6/9
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手抓饼稍解冻不硬即可，一切两半移至铺好油布或油纸的烤盘上，将派馅儿放在半边。
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步骤7/9
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拉起另一半手抓饼盖住，按紧边缘，在上面用刀划两道起排气作用。
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步骤8/9
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放进预热好上火180℃、下火160℃的烤箱中层，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉。
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最后一步
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外酥里嫩，甜蜜蜜。
1、这是四个菠萝派的量。
2、手抓饼我是买的现成的半成品，不需要彻底解冻，全软了就会比较难操作，不小心会弄烂。
3、肉桂粉可以带出浓郁的香味，不喜欢就不放。
4、每家烤箱都有不一样的脾气，菜谱所给出的温度、时间仅供参考，需要自己观察实践。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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