单饼
家里人很喜欢面食,尤其是这个单饼,饼里面可以放入你喜欢的食材,来卷着吃。而且饼非常的薄,口感很柔软,还带点韧劲。
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步骤1/17
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准备食材:面粉和冷水
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步骤2/17
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将水慢慢的倒入面粉
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步骤3/17
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揉成面团,用刚才和面的大碗或者保鲜膜盖上,饧三十分钟
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步骤4/17
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饧好的面团揉成长条
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步骤5/17
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在分成15个毎个20克的小剂子
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步骤6/17
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将小剂子用手先按一下,然后擀成圆饼
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步骤7/17
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全部擀成大小一样的小圆饼
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步骤8/17
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拿一个小圆饼上面全部抹上一层油,上面在放一张小圆饼,再抹一层油,以此类推
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步骤9/17
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全部的放在一起
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步骤10/17
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然后用手在饼上按一下,两边都要按
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步骤11/17
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用擀面杖从饼的中间往四周擀,然后在翻过来擀
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步骤12/17
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锅里加入适量的水烧开,将擀好的饼,放入锅中蒸十五分钟即可
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步骤13/17
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蒸好的饼拿出,一个一个拿开,要小心烫手啊
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步骤14/17
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看很薄吧,可以看见盘子的图案
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步骤15/17
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像纸一样薄
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步骤16/17
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我这里放的是土豆丝和辣肉炒香干芹菜,里面随自己喜欢的放
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最后一步
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成品
水要一点点加,水的多少看自家面粉吸水量,擀大饼时,要饼的两面都要擀,这样擀出来的饼大小才均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
单饼的其他做法
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