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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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突然想起了初中时学校边早点摊的甜甜圈，每天早上骑车经过，那甜香啊。看了好多甜甜圈的做法，决定自己试试。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 70克

、

干酵母 6克

、

黄油 30克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋一个

、

盐 2克

、

炸油 250克（实耗约30克）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把除去黄油和炸油的材料混合揉成光滑的面团。再加入隔水融化的黄油耐心的揉到能抻出薄膜。
步骤2/5 点击查看大图
覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵半小时左右（我放在暖气片旁边），待面团发酵至2倍（手指按下面团不回弹）。
步骤3/5 点击查看大图
面板上洒上少量面粉，面团拿出擀平，我没有模具，就用杯子和调味瓶盖子压出甜甜圈的形状。压出的胚子同样放在温暖地方覆上保鲜膜发酵一小时左右。
步骤4/5 点击查看大图
大火热油，至筷子插入有小泡泡，下甜甜圈胚子。
最后一步点击查看大图
炸好捞出沥油，成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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