香辣干豆腐丝
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无辣不欢，炒什么菜都喜欢放点干辣椒，不过这个菜真的不辣，用炸过干辣椒的油炒菜很香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干豆腐切条
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步骤2/4
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油热（油里我放了两滴花椒油），爆香葱花、蒜片，干辣椒，炒一下放耗油，一点点生抽，加一小碗的水。（这是加了水以后得照片，之前的忘拍了）
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步骤3/4
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水开了下干豆腐，加盐，一点点老抽，加盖小火。汤收的差不多时放一勺辣椒油（辣椒油的配方要的话我这两天补发） 勾一个薄芡，出锅！
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最后一步
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成品
小贴士
不要用锅铲翻炒豆腐，豆腐买的薄的话会弄碎，用筷子翻两下就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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