清蒸鱼
最近重口味的食物吃多了,今天来上一款清蒸鱼,既简单又营养,清蒸的做法都是大同小异,什么简单我们就从那开始吧
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步骤1/13
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先把木耳泡开,预先泡好
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步骤2/13
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鲈鱼洗净,切成块状
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步骤3/13
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用2小勺的盐先腌制一下(腌制20分钟左右)
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步骤4/13
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把所有的配菜都切好备用
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步骤5/13
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把腌好的鱼码在盘子里,摆好
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步骤6/13
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把切好的木耳丝码在鱼上
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步骤7/13
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再把姜丝和枸杞子码上
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步骤8/13
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锅里坐水烧开,把鱼送进锅里
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步骤9/13
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以最高的火力蒸12分钟
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步骤10/13
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出锅后的鱼加入1勺的生抽
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步骤11/13
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另起一锅,注油烧热,把油烧到120度左右
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步骤12/13
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码上葱和芹菜,把烧热的油淋上即可
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最后一步
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成品图
蒸鱼的时间切记太久,那样蒸出来的鱼肉就不鲜嫩了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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