狮子头
宾厨缕切已频频,团此葵花放手新。饱腹也应思向日,纷纷肉食尔何人。“葵花斩肉”这个名字比“狮子头”可更好~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
锅中放入水,放入香叶,八角,干辣椒,桂皮,花雕酒,生抽,老抽,糖,盐,冰糖煮至沸腾转小火至微沸备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
肉糜加入盐用手顺一方向用手紧贴盆壁搅拌上劲。
-
步骤3/8
点击查看大图
把葱,姜,水放入搅拌机打碎,滤出葱姜水,分三次加入葱姜水顺一方向,边加边搅拌,加入糖,鸡粉,老抽,生抽,麻油,胡椒粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入洋葱,马蹄,顺一方向搅拌,加入鸡蛋,生粉,顺一方向搅拌上劲至肉起胶。
-
步骤5/8
点击查看大图
每个狮子头150克,左右手反复摔打成球形。
-
步骤6/8
点击查看大图
火力调至大火,煎锅内倒入油,待油温升到170℃,放入狮子头,表面凸起部分,用勺子浇热油,炸至金黄。
-
步骤7/8
点击查看大图
把炸好的狮子头,放入卤汁锅中。,大火煮沸后转小火,煮至1个小时入味。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
狮子头的其他做法
狮子头的相关分类
狮子头的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21472925人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
517512人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
657241人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
220564人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73200890人看过 -
凉拌茄子
21119040人看过 -
狮子头
97737人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3222772人看过 -
烧肉豆角焖面
30612720人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32555410人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油蛏子
3694827人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
392294人看过