家庭版的姜撞奶（百分百成功）
姜汁撞奶 是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。 以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。 主要食用功效： 促进脑细胞发育，调整血 气，促进骨骼生长 适宜人群 一般人群 主要营养成分： 钙，铁，锌，维生素 是否含防腐剂 否 主要原料 姜汁，牛奶 中文名 姜撞奶 作用 暖胃表热 。。。 首创 沙湾镇。。。 主要材料 ：姜汁和牛奶 口味 香醇爽滑，甜中微辣、风味独特
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步骤1/6
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家里没有奶锅用了高压锅
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步骤2/6
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姜块放进去榨汁（可以把姜磨碎，用汤渣袋挤出姜汁）
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把六十毫升的姜汁倒入碗里（汤勺4平勺）250毫升牛奶倒入锅里，加入20g的砂糖
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步骤4/6
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忘记拍照了，开火一边摇一边加热，大概一分钟牛奶刚好起烟，关火。顺时针大力摇12下，温度75度10厘米高度将加热的高钙奶冲进姜碗里，迅速去掉泡泡大概一秒钟，马上盖上盖子等8分钟
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步骤5/6
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放上勺子不沉就成功了
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最后一步
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发布于 2017-02-15
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