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腊肉炒手撕包菜

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腊肉的味道特别的香, 不管是直接煮了吃, 还是炒菜都非常好吃, 只需切上几片腊肉来搭配来炒手撕包菜, 都非常美味。 提醒注意的是,由于湖南腊肉都是薰制的, 所以炒之前要先用热水将腊肉表面的油脂和灰尘清洗干净, 再用蒸上二十分钟, 最后切成片与手撕包菜一起炒。很简单的快手菜, 但味道一流, 有了它,米饭一定要多煮点啦。。。
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烹饪步骤
小贴士

1. 腊肉是湖南薰制的,表面上有油烟, 所以先用热水冲洗干净, 再蒸一下后切成片备用; 2. 包菜手撕更易入味; 3. 炒腊肉要少放点油, 先煸炒出腊肉的油脂出来炒才香; 而腊肉的咸味与其它菜炒后要少放盐

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-02-15

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