是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪肝炒菠菜的做法

点击查看大图

猪肝炒菠菜

浏览 80.0万 · 收藏 5311 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪肝和菠菜搭配在一起，不仅体现了荤素搭配让更均衡合理，而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官，必定还留存一些有毒成分，而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意：菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。

食材清单加入采购清单

猪肝 1小块

、

菠菜 300克

、

蒜片 3瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1 小勺

、

枸杞几颗

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
步骤3/9 点击查看大图
烧锅开水，放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用；
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；
步骤5/9 点击查看大图
煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒；
步骤6/9 点击查看大图
猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
最后加入盐调味即可；
步骤8/9 点击查看大图
盛入盘中，点缀上几颗枸杞。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸，焯水时加入点盐和几滴油； 2. 猪肝要大火快炒，刚变色后就可以放入青菜翻炒，不要炒时间过长避免猪肝老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

换个做法

猪肝炒菠菜的其他做法

猪肝炒菠菜的相关分类

家常味荤菜热菜棒棒糖马蹄糖葫芦更多

猪肝炒菠菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许