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裸蛋糕的做法

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裸蛋糕

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低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3g

、

淡奶油 200g

、

草莓 20个

、

可可粉 5g

、

细砂糖 30g

、

油 30g

、

蓝莓一盒

、

糖粉（奶油） 20g

、

巧克力 10颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡蛋和蛋清分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋清分3次加糖打发每次10克
步骤3/9 点击查看大图
这是第二次加糖
步骤4/9 点击查看大图
第三次加糖后，成这个形状就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
蛋黄加油，牛奶
步骤6/9 点击查看大图
在筛入可可粉和面粉搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
打发的蛋清与蛋黄混合忘记拍照了。详见戚风蛋糕的做法哦，不好意思。混合均匀后倒入模内我这个是6寸的量。多震动几下消除气泡。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕烤好后，切成三层。按照自己的想象随意摆设。我自己放了巧克力，口感很好。
最后一步点击查看大图
剖面图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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