就爱这一口-重庆烤脑花
以前上传了一道冒脑花被一群人怒骂:怎么还有人吃这个东西的!,不过我不在意,就像张杰唱的歌:我就是爱脑花!我就是爱脑花!so what!吃的人自然懂脑花的美。 萝卜青菜,各有所爱,我对脑花的爱就是爱得深沉,爱得热切。江湖人吃江湖菜,有机会我们吃着烤脑花,喝着啤酒,一醉方休!
-
步骤1/9
点击查看大图
脑花去筋膜这个在我的另一个冒脑花菜谱里有清理过程。放入冷水,加入料酒和少许盐煮开捞出
-
步骤2/9
点击查看大图
大蒜、香菜、姜切末,小米辣切圈、榨菜切小丁
-
步骤3/9
点击查看大图
这是调料
-
步骤4/9
点击查看大图
铸铁锅里铺一片生菜或者白菜放入脑花,撒少许盐在脑花上,倒入茶油至脑花一半的位置,小火煮,大约三到五分钟至脑花熟,
-
步骤5/9
点击查看大图
另起锅放入辣椒油,爆香姜蒜
-
步骤6/9
点击查看大图
放入榨菜丁,放入盐
-
步骤7/9
点击查看大图
关火,放入小米辣翻炒片刻、放入鸡精
-
步骤8/9
点击查看大图
把煮脑花的油倒掉一半,把做好的辣椒油这些浇在上面
-
最后一步
点击查看大图
和豆腐一样的嫩,比肉还鲜,配以爽脆的榨菜丁、藤椒油和辣椒油混合在口中爆炸,实在是太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
重庆烤脑花的其他做法
重庆烤脑花的相关分类
重庆烤脑花的相关推荐
-
堪比饭店的秘制烤脑花
431788人看过 -
葱油猪脑
232043人看过 -
#换着花样吃早餐#烤脑花,麻辣鲜嫩
174854人看过 -
烤泡椒猪脑花儿(空气炸锅简单版)
9072人看过 -
#秋天怎么吃#麻辣鲜香的烤脑花,下饭最好啦!
393955人看过 -
烤猪脑
288888人看过 -
【烤脑花】
55044人看过 -
烤猪脑(没有烤箱没有锡纸)
125890人看过 -
川菜之水煮肉片
24244495人看过 -
脑花
14946人看过 -
烤脑花
102295人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11778959人看过