惊喜的荸荠肉酱面
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之所以叫惊喜的肉酱面,因为一开始并非要做这道主食,想做的是四喜丸子,可是我勤劳的老妈提前用搅拌机把荸荠搅成了稀泥,和肉勉强混合之后在炸的过程中散开了,老妈自责的要死,我灵机一动,做成了肉酱~一般都是香菇肉酱,纯肉酱神马,荸荠肉酱的感觉,cool !和面条简单混合以后,想象不出的美味!这里只想分享这个故事,荸荠肉酱面,大家随意看看咯!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
250g
、
面条
200g
、
生抽
半勺
、
生粉
适量
、
料酒
少许
、
大蒜
3g
、
生姜
3g
、
老干妈
一勺
、
秘密武器-重庆火锅锅底
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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做肉酱过程就是我做炸四喜丸子失败的过程,把肉丸子戳开不断煸炒就好!顺次放入一些生抽,老干妈,直到肉质有些硬的感觉,即可出锅,这样的肉酱吃好几天不是问题,毕竟油辣么多,看着就下饭!
-
步骤2/3
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然后咱们直接把面条在滚开水中一煮,捞起来,上面放一勺肉酱即可!
-
最后一步
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吃了时候就不要那么在乎美感了,直接拌均匀,味道很棒!
小贴士
喜欢做饭是因为你可以发挥自己的创意,此刻的失败会是下一刻的惊喜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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