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流心苏格兰蛋的做法

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流心苏格兰蛋

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 4个

、

醋 5ml

、

胡椒粉 3克

、

盐 3克

、

辣椒粉 3克

、

面包糠 300g

、

淀粉 100g

、

葱花

、

猪肉末 450克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取碗，冰块加水，等会冷却鸡蛋时候用。
步骤2/10 点击查看大图
锅开中火，放入盐和醋，煮沸后，放入鸡蛋，约5-6分钟。
步骤3/10 点击查看大图
最后拿出来
步骤4/10 点击查看大图
将煮好的鸡蛋放入冰水中冷却，剥去蛋壳。
步骤5/10 点击查看大图
制作肉馅：取碗，放入肉末、葱花、辣椒粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
捏肉球：将肉馅捏成小拳头大小的球状，然后压扁
步骤7/10 点击查看大图
小心包入煮好的鸡蛋，不要挤破哦。
步骤8/10 点击查看大图
肉球依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，
步骤9/10 点击查看大图
装碗待用。
最后一步点击查看大图
炸肉球：热油，放入鸡蛋肉球，约6-7分钟，外表呈金黄色。（个人喜欢炸久一点，那样会更香）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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