豆泡酿肉
豆制品一向是我的最爱,来者不惧。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。
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步骤1/7
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葱姜蒜切末,放入肉馅中,加入酱油,蚝油,盐,拌匀,如果觉得干就加些水。
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步骤2/7
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豆泡中间用筷子捅个孔,可用手指再捅大些。
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步骤3/7
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用手指头塞进肉馅。
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步骤4/7
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锅中放少量油,中小火,煎豆泡,先将有肉馅的面朝下煎,之后其他面也都煎一下。
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步骤5/7
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调芡汁,一碗水,两勺淀粉,一勺生抽,一勺蚝油,放入锅中,中火烧开后,放入豆泡。其间根据汁量和颜色,可加水和老抽。
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步骤6/7
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中火收汁。
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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