秘制酸辣椒，酸萝卜
我家的这个酸辣椒和酸萝卜的腌制方法是我妈妈发明的，后来又传授给了我！制作方法简单，而且泡出来的酸辣椒和酸萝卜又酸又辣又脆，特别的好吃，用来炒瘦肉，炒牛肉，炒魔芋………都特别的美味呢！
-
步骤1/10
点击查看大图
辣椒用剪刀剪掉辣椒蒂，洗净晾干水分备用！
-
步骤2/10
点击查看大图
萝卜洗净晾干水分后，再放几天，等待萝卜有点儿蔫就可以了！（萝卜尽量选个头小的萝卜，如果太大了，可以切成两半儿！）
-
步骤3/10
点击查看大图
水烧开后，倒入一袋盐，搅拌一下，使盐溶解！
-
步骤4/10
点击查看大图
桶清洗干净后，用干净的毛巾擦干水分备用！
-
步骤5/10
点击查看大图
把蛇皮袋套在桶里，装入辣椒和萝卜！
-
步骤6/10
点击查看大图
把开水倒进去！（不要太多的水，把萝卜淹没住就可以了！）
-
步骤7/10
点击查看大图
用绳子扎紧口袋，上面用石头压紧，让辣椒和萝卜浸泡在水中，不要让它漂浮起来！
-
步骤8/10
点击查看大图
一个月后就可以吃到又酸又辣又脆的酸辣椒和酸萝卜啦！
-
步骤9/10
点击查看大图
泡好的酸辣椒，用来炒瘦肉，炒牛肉，炒魔芋，炒牛肚……都可以哦，非常的美味，很下饭哦！
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做这个酸辣椒和酸萝卜是用开水烫的哦，记得要用石头压紧，只要酸辣椒和酸萝卜浸泡在水中，不漂浮起来，可以保存很久不会坏掉的哦！ 我家去年腌制的还有一点点，还很新鲜的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-13
酸萝卜的相关分类
酸萝卜的相关推荐
-
破壁机版玉米浓汤
78001人看过 -
#牛气冲天#软软糯糯，健康养胃的～小米蒸糕
146091人看过 -
排毒润肺-绿豆百合玉米汁#流感季饮食攻略#
191306人看过 -
糯米糍粑
131203人看过 -
酸辣椒酸萝卜炒牛肉
89533人看过 -
淄博烧烤料
59466人看过 -
哨子面里的哨子
423007人看过 -
炸萝卜丸子
376807人看过 -
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮
161860人看过 -
#旅行中的美味#凉拌秋葵
187595人看过 -
广式肠粉
74856人看过 -
红糖发糕
1472466人看过
