麻辣大虾
我的拿手菜「麻辣大虾」,好久没做了,分享给你们。热爱生活,留下回忆。
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步骤1/6
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大虾挑去虾线清洗干净,午餐肉切片,蒜用整瓣的,葱段,姜片,辣椒麻椒花椒根据自己口味适量添加即可,朝天椒香菜切碎备用。
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步骤2/6
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锅内倒油烧热倒入葱姜蒜,辣椒,花椒,麻椒,牛油底料。
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步骤3/6
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中火煸炒至牛油底料完全化开。
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步骤4/6
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倒入大虾转大火翻炒,放入料酒,白糖。
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步骤5/6
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炒至大虾变颜色,放入煎好的午餐肉片,一勺盐,加入半碗清水大火收汁入味,出锅前放入朝天椒和香菜。
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最后一步
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汤汁收好就可以出锅啦!
虾清洗时候一定要去掉虾线。
大虾不易炒的太久,不然肉质会发死,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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