红烧螃蟹
从小在海边出生,吃着海鲜长大。螃蟹的做法中,除了清蒸外,红烧也非常美味!
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步骤1/6
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三只螃蟹
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步骤2/6
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把螃蟹切成两半放在盘中
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步骤3/6
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把油烧热,放入大蒜和姜煸香
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步骤4/6
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把大蒜和姜捞出来,把螃蟹切面朝下,一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色,闻到香味了,开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝,根据自己的爱好调整用量),然后再加入适量水,盖上盖子大概烧8分钟左右。
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步骤5/6
大约8分钟左右,螃蟹变红了,尝尝味道适中,就可以起锅了
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最后一步
装盘的时候要先把螃蟹一个个用手拿出来,有序的摆放整齐,再把汤浇在上面。美味的螃蟹出炉了,好好享受吧!
红烧的螃蟹比清蒸的螃蟹能让更多的人接受和喜爱,比如我的婆婆是贵州的,吃不惯清蒸的螃蟹却特别钟爱红烧口味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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