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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 6个

、

姜 2片

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

冰糖适量

、

黄酒适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡翅准备好；
步骤2/7 点击查看大图
划开鸡翅，腌制时更入味；
步骤3/7 点击查看大图
准备好腌制所需材料：生姜、黄酒、老抽、生抽；
步骤4/7 点击查看大图
鸡翅过一下沸水后捞起，待腌制；
步骤5/7 点击查看大图
将配料（除冰糖外）放入碗里，盖上保鲜膜腌制2小时；
步骤6/7 点击查看大图
将鸡翅取出，用大火把锅烧热，放入油，待油温八成热时（看到冒烟）将鸡翅倒入，翻炒，随后加入黄酒、生抽、老抽等，翻炒，加入温水，等水开后换成小火，10分钟后换大火收汁并加点儿生粉勾芡；
最后一步点击查看大图
装盘收工！

小贴士

1、锅一定要烧热； 2、加水时尽量用温水或热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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