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翡翠虾仁珍珠面

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慢性肾功能衰竭患者，建议将西兰花水煮3分钟后再烹调，有助于去除残留农药、菜虫，还可去除一半以上的钾。 处于少尿期、透析不充分、血钾、血磷生化指标异常的患者而言，需要限制钾、磷的摄入量。 尿酸水平高、肾结石及痛风肾的患者，需要限定嘌呤含量，应尽量少食用海鲜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
爱肾低蛋白珍珠面 150克
、
西兰花 100克
、
鲜虾仁 50克
、
葱 少许
、
姜 少许
、
蒜 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

玉白鲜嫩的虾仁搭配碧绿清脆的西兰花，非常爽口鲜美。 西兰花中的钙、铁、钾、锌、锰等含量丰富，可调节患者体内的酸碱度，促进尿酸的排出。花球中的维生素C、A、膳食纤维含量也极高，对防癌抗癌、心脑血管疾病、痛风、糖尿病等有很好的食疗效果。 虾肉有丰富的矿物质、维生素A和虾青素，易于消化吸收，有很好的抗氧化作用，能有效的保护心脑血管系统。 低蛋白珍珠面蛋白质含量极低，口感爽滑Q弹，能有效控制蛋白质的摄入，减轻肾脏负担。

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发布于 2017-02-13

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