泡椒凤爪(泡椒鸡爪)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鸡爪剁成块,我一个鸡爪剁了三块,锅内加没过鸡爪的凉水,加少许料酒,几片姜,煮至水开了,继续小火煮五分钟关火,撇去浮沫,泡入冷水中。
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步骤2/4
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生姜去皮切碎,大蒜切碎,小米辣切小段,加入泡脚和泡脚水
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步骤3/4
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倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋,边加调料边尝味道,直至味道是自己喜欢的口味,喜酸多加醋,喜辣多放小米辣。
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最后一步
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把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中,保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦
小贴士
我一般吃完后,调料汁还可以再做一次,这样减少浪费嘛,毕竟放了好多调料。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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