简单墨西哥菜，奶酪焗鸡胸肉

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锅煎鸡胸肉，辣椒和车打芝士汁，有淡淡的奶香味，鸡非常多汁鲜嫩，完全充满味道。你只是将调味鸡胸肉煎好，然后炒洋葱和大蒜，倒入鸡汤和奶酪，直到它全部混合，最后将鸡胸肉放入锅中，盖煮至酱汁浓稠。这么容易，但很美味，

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 4块（500g）

、

洋葱细丁 80g

、

辣椒 3个切成丁

、

低钠鸡汤 120ml

、

奶油奶酪 100g

、

Ricos浓缩车打芝士酱 100g

、

橄榄油 4茶匙

、

食盐 1/2茶匙

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

、

辣椒粉 3/4茶匙

、

孜然 3/4茶匙

、

大蒜 2瓣切碎

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅烧热，倒入2茶匙橄榄油。然后放入鸡胸肉，撒入盐、胡椒粉、辣椒粉和孜然。每边煎4分钟，直到金黄。
步骤2/4 点击查看大图
调至中火，锅中加入剩余的两茶匙橄榄油。倒入洋葱搅拌4-5分钟，直到变软。放入大蒜炒30秒。加入鸡汤和奶油奶酪搅拌至融化，加入Ricos芝士酱，搅拌均匀后煮沸。
步骤3/4 点击查看大图
将鸡胸肉放入锅中，盖上锅盖，煮7-9分钟，直到鸡肉熟透。
最后一步点击查看大图
这就煮好啦。

小贴士

1.准备时间：10分钟，烹调时间：20分钟，份量：4人份 2.用Ricos芝士酱放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。可以用墨西哥辣椒，罐装的，也可以用普通鲜辣椒。芝士酱也可以在淘宝买到。 3.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。 4.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪加入的量可以少点，因为放多有点腻。 5.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。 6.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。 7.在烹煮的中途把一些酱汁舀在鸡胸肉上，这样鸡肉更入味。

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发布于 2017-02-13

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