爱的告白饼干「厨娘物语」
嗨,我是小鹿! 情人节就快到了~ 收到很多童鞋私信来问,送什么给喜欢的人好呢? 不想送俗气的巧克力,就要好好马住我这篇文章啦! 情人节最重要的就是告白啦! 去年我和老白在一家餐厅吃到一种小饼干, 掰开里面有张小纸条,纸条上写着祝福的话。 老白把它掰开和我一人一半吃掉了~ 这种饼干在国外叫Fortune Cookie幸运饼干,也叫签语饼。 可以在里面写上心愿或祝福的话, 我觉得这种饼干既有心意又很浪漫,制作起来也很简单,特别适合在情人节的时候用来告白~ 悄悄的把告白语藏在亲手做的饼干里,微笑着送给喜欢的人。 打开就是甜蜜的小惊喜! 再一人一半吃掉它,真的连空气里都是甜甜的味道~ 工作室里的一位男性单身汪看了我做的告白饼干说道: 如果自己喜欢的女生送他这样的礼物,会幸福的晕过去! 可见饼干虽小,但威力还是很大的! 情侣党夫妻党们也都能送呀~ 偶尔冒出的小惊喜,才是爱情的保鲜剂嘛! 哈哈单身狗也别心急, 要坚信,一定会在最好的时候遇见最好的那个TA, 收到你亲手做的告白饼干! 来,看视频吧~
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步骤1/22
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取一个鸡蛋,分离蛋清在碗中备用。(蛋从中间敲开,左右倒蛋黄就能分离蛋清啦~)
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步骤2/22
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滴入5~6滴柠檬汁,可以起到去腥的作用。
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步骤3/22
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加入20g白砂糖。
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步骤4/22
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用打蛋器打发至有白色的小泡泡出现就好啦!(不需要打发成蛋白霜那样,只要打发一会,用手动打蛋器就行啦!)
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步骤5/22
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加入15g融化好的黄油,搅拌均匀。(把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦)
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步骤6/22
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加入15g融化好的黄油,搅拌均匀。(把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦)
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步骤7/22
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用面粉筛在打发好的蛋清中,筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉,搅拌至无颗粒。
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步骤8/22
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加入5ml清水,搅至顺滑。
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步骤9/22
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接下来就是写小秘密的时候啦,选你喜欢的小便签或者小纸条,写下你想告白的话。
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步骤10/22
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烤盘上铺上烘焙纸,取一小勺的量滴在烘焙纸上,再用勺背轻轻推开,划成圆形。
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步骤11/22
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(这里有个小tips要交给你们,可以用你写的纸条在面糊上,圆的直径一定要要大过纸条的长度,到时候做好的饼干才能把纸条藏住哟!)
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步骤12/22
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依次做好2~3个圆面糊,就可以放入烤箱啦:160度7分钟。(因为饼干要趁热才能做造型,一次最多做3个哟,不然饼干凉了变硬了就没用啦!)
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步骤13/22
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烤至边缘金黄就可以取出啦!(最关键的步骤来了,一定要趁热取出,会有些烫手,怕烫的童鞋可以带着手套操作~)
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步骤14/22
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把纸条放在饼干的中间,再对折。
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步骤15/22
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把纸条放在饼干的中间,再对折。
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步骤16/22
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取一个杯子,握住饼干的边缘,在半圆的位置压弯,放入一个大小合适的容器里定型。
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步骤17/22
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取一个杯子,握住饼干的边缘,在半圆的位置压弯,放入一个大小合适的容器里定型。
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步骤18/22
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做好的饼干等它们完全冷却下来,就会变的很脆啦!
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步骤19/22
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装进自己喜欢的包装袋里,就完成啦!(一定要完全冷却了再装哦,不然袋子会有水汽,饼干容易受潮就不好吃了)
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步骤20/22
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装进自己喜欢的包装袋里,就完成啦!(一定要完全冷却了再装哦,不然袋子会有水汽,饼干容易受潮就不好吃了)
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步骤21/22
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爱的告白饼干就做好啦!快拿去给喜欢的人吧~
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最后一步
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爱的告白饼干就做好啦!快拿去给喜欢的人吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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