老干妈炖蹄花
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老干妈和肥而不腻的蹄花一起,组合成一个让人垂涎三尺的暖冬美味。
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食材清单
加入采购清单
猪蹄
500g
、
老干妈辣酱
20g
、
花椒面
2g
、
生抽
20g
、
白糖
5g
、
醋
3g
、
熟芝麻
10g
、
盐
3g
、
胡椒面
2g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
蒜各
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将猪蹄剃洗干净用开水汆过、葱姜蒜切末后备用。
-
步骤2/4
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将猪蹄入开水锅后加葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面煮熟软烂。
-
步骤3/4
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将老干妈酱、生抽、白糖、花椒面、葱姜蒜末、醋、熟芝麻兑成汁备用。
-
最后一步
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将猪蹄盛入盘中,浇上兑好的老干妈汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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