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东南亚下饭神菜SISI的做法

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东南亚下饭神菜SISI

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这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的，是詹姆斯在菲律宾吃过的！感觉菜的做法简单，关键好奇它的味道！今天正好有食材就在家试一下！发现用它拌白饭吃真的一级棒！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口，还有就是鸡肝的香味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卤猪耳 100克

、

卤猪头肉 100克

、

猪肉泥 180克

、

洋葱 1个

、

鸡肝 1个

、

色拉油适量

、

酱油 3勺

、

砂糖 1小勺

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

料酒 2勺

、

小红椒 1个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洋葱切小粒、小红椒切碎备用
步骤2/15 点击查看大图
卤猪耳切成小粒备用
步骤3/15 点击查看大图
卤猪头肉也切成小粒备用
步骤4/15 点击查看大图
鸡肝剁成泥备用
步骤5/15 点击查看大图
起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
步骤7/15 点击查看大图
接着放入猪肉泥翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
把猪肉泥和洋葱都煸干香
步骤9/15 点击查看大图
再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀后加入适量的料酒
步骤11/15 点击查看大图
加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
步骤12/15 点击查看大图
煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
步骤13/15 点击查看大图
放入鸡肝泥翻炒均匀
步骤14/15 点击查看大图
出锅装盘，把煎好的鸡蛋放在上面即可
最后一步点击查看大图
吃的时候把鸡蛋拌匀，配上一碗白米饭

小贴士

最好能用加热的铁盘，又保温还更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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