麻辣拌猪耳朵(改良版)|好吃停不下来的下酒菜
不知何时起, 特此喜欢薄薄的猪耳朵切成细丝, 咬在嘴里脆脆的感觉。 之前身边的吃货小伙伴推荐, 有个商场里面拌熟食特别好吃, 于是便把儿子送到姥姥家寄存, 我自己地铁过去…… 只为了那一份拌猪耳朵-_-# 熟食店买来的猪耳朵, 加上黄瓜丝、胡萝卜丝,蒜泥,还有调料…… 其实过程就是:准备,搅拌,开吃,哈哈哈…… 对于吃货, 学到自己手里的总比买来的更有满足感, 谨此献给如我一般喜爱它的盆友。 ~~~~~~~~~~~~~~~ 重新调整了一下口味, 没加蒜泥版的~被正式加入家庭菜谱中^_^
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步骤1/4
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猪耳朵切丝。
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步骤2/4
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黄瓜、胡萝卜切丝,我直接用擦丝工具方便快捷。
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步骤3/4
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加入所有调料后,用手抓匀(可以用筷子搅拌)不喜欢葱花香菜的这一步可以省略不加葱花香菜。
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最后一步
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猪耳本身有咸淡味,而且我家人口轻,盐比较少,这一步尝一下口味,如果觉得淡可以加适量盐以及其他调料进行调整。装盘后洒芝麻进行装饰。
这个菜调料比较多,因为那些拌菜的地方有好多好多的条料,然后我就照葫芦画瓢,还是蛮不错的。如果爱吃麻油可以多放点,这些都可以按照自己口味来,想象一下我们去买拌菜的时候告诉人家多放点辣,多放点醋……哈哈,希望大家吃到自己喜欢的口味。
这个版本我没有放蒜泥,事实证明一样很好吃,保留这个没有蒜泥的版本吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-13
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