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生巧的做法

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生巧

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近几年，生巧慢慢开始流行，对，我们所说松露巧克力，大同小异网上很多便宜的松露巧克力，很多都是代可可脂制作的所谓没有对比就没有伤害而真正好吃的很多朋友从国外代沟价格也不菲哦自制的话选材肯定也是最好的并且口味也可以挑选配料也是多变的。

食材清单加入采购清单

淡奶油 90 g

、

黑巧克力 200 g

、

麦芽糖 15 g

、

朗姆酒 1瓶盖

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淡奶油加入麦芽糖，小火煮开
步骤2/8 点击查看大图
关火，加入巧克力，拌融化，
步骤3/8 点击查看大图
加入朗姆酒，拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入垫油纸的模具内。冬天注意底部垫上热毛巾，防止巧克力冷却太快。用抹刀抹平表面。入冰箱冷藏大约1小时。
步骤5/8 点击查看大图
凝固的生巧，用火烫过的刀切成小块。
步骤6/8 点击查看大图
每一块都裹上可可粉，记得用叉子，防止手温融化巧克力。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.建议用厚底奶锅，注意淡奶油不要煮过头。 2.不喜欢苦的，可以替换别的口味的巧克力。 3.里面可以加入朗姆酒浸泡过的蔓越莓，或者糖渍橙皮，记住切碎了。欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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