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椰蓉条面包的做法

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椰蓉条面包

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椰蓉条小小的，一口一个！香甜！外酥内软！是我面包中的最爱！而且老少皆宜！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉-主面团 260g

、

淡奶油（可不放）-主面团 20g

、

细砂糖-主面团 40g

、

牛奶或者水-主面团 120g

、

盐-主面团 3g

、

酵母-主面团 3g

、

黄油-主面团 35g

、

鸡蛋-主面团 1个

、

细砂糖-内馅 20g

、

蛋黄-内馅 1个

、

椰蓉-内馅 30g

、

黄油-内陷 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋加入到牛奶中，加入面粉
步骤3/10 点击查看大图
加入盐糖酵母，进行发酵。我没有面包机，用酸奶机发酵的。
步骤4/10 点击查看大图
面团可以拉出膜时，把黄油化好，揉好，继续发酵。
步骤5/10 点击查看大图
当面团按下去，不回弹，不塌陷，据说就发酵好了。
步骤6/10 点击查看大图
内陷制作！化黄油，加蛋黄，加椰蓉，糖。拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
面团放入冰箱冷冻15分，更好擀。擀成面皮，铺好馅。
步骤8/10 点击查看大图
卷成卷再对折，继续擀成片，别太薄，这就取决于你想吃多厚的椰蓉条了。
步骤9/10 点击查看大图
我擀的大约5毫米，切成这样，再拧好放入烤盘。
最后一步点击查看大图
烤制之前，等椰蓉条再次发酵变大点，预热烤箱！刷蛋液。烤箱上下加热5分钟，关掉下，用上加热大约5分。

小贴士

椰蓉条的大小薄厚都可自行掌握！烤箱的时间也是，长了会太糊哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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