花生牛轧糖
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步骤1/10
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先把花生仁弄碎备用
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步骤2/10
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称取360克棉花糖备用
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步骤3/10
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90克黄油，300克全脂奶粉
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步骤4/10
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先把黄油用不粘锅小火融化
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步骤5/10
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倒入棉花糖小火融化，和黄油搅拌均匀
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步骤6/10
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倒入奶粉，这时候会很黏，搅拌很费劲，注意控制火候，最好是电磁炉最小火，防止糊锅！我就糊锅了，不过不影响，把糊的剔掉。
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步骤7/10
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搅拌均匀后，倒入花生米，因为是第一次做，有点手忙脚乱，没来得及拍照。把花生米搅拌均匀，如果变硬了，就调大火，一定注意不要糊锅！
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步骤8/10
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搅拌好后，趁热倒在烘培纸上，用擀面杖擀平，稍微凉后赶紧切成需要的形状就ok喽！
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步骤9/10
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这是我切好的糖块，不经常搞，比较难看吧。
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最后一步
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包上糖纸后，看着还不错吧！
难点是棉花糖融化后加入奶粉搅拌会很费劲，因为奶粉很黏。其它都不难，做完后胳臂隐隐作痛呢！不过，牛轧糖很美味，也很健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-13
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