巧克力慕斯
哇欧,又快到情人节了, 大家都准备着送巧克力?送花吧? 其实为自己的爱人送上自己做的甜点, 是不是意义更加非凡呢? 提拉米苏?黑森林蛋糕? 还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧, 没有用蛋糕胚,所以家里就算没有烤箱也可以做哦, 跟着我一起做起来吧。
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黑巧克力隔水融化,搅拌到顺滑状态;
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倒入牛奶搅拌均匀;
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吉利丁用清水泡软,沥干水分后加入巧克力牛奶糊中,搅拌均匀后加入朗姆酒,搅拌均匀;
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淡奶油打6分发,有稍微流动的状态即可;
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巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中,充分搅拌均匀;
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倒入玻璃杯中,放冰箱冷藏1小时,如果赶时间也可以放冷冻室20分钟;
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白巧克力融化冻硬后,用工具刨成巧克力碎;
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最后装饰即可。
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步骤9/11
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1、朗姆酒可以不加,也可以加入白兰地、百利甜酒都可以,只要自己喜欢。
2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚,水果等随意装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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