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马齿菜/梅干菜扣肉的做法

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马齿菜/梅干菜扣肉

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这次用的是马齿菜，也很有风味哦～也可以换成梅干菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

姜末适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

葱小半根

、

味精少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切薄片，薄一些口感味道更好入味，姜切丝，葱斜切
步骤2/6 点击查看大图
切好的五花肉，沾酱油，在碗底排列整齐，用拌凉菜的酱油会味道更好，颜色不重，酱油味会更轻，这次用的生抽颜色会重一些。
步骤3/6 点击查看大图
在碗底排列整齐
步骤4/6 点击查看大图
这次用的马齿菜，一种野菜。也可以用梅干菜，泡好的马齿菜，洗干净，切碎
步骤5/6 点击查看大图
切好的马齿菜，加入盐，味精，花椒粉姜丝，葱，拌匀后方才排好的五花肉上
最后一步点击查看大图
放入高压锅内，上汽后蒸25分钟后就可以出锅啦！把碗倒扣在盘内就可以上菜啦～简单好味道！快学做起来吧！

小贴士

1.用凉拌菜酱油颜色比较好不会太重，酱油味会轻一些 2.像我这样的吃货，切马齿菜的时候不会切的太碎，因为太碎了，做好后筷子不好夹。 3.这次用的高压锅，因为比较懒，高压锅会比较快～哈哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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