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农家锅巴大虾的做法

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农家锅巴大虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青虾 25只

、

蒸米饭的锅巴两块

、

韮菜 80克

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

味极鲜适量

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备青虾，洗干净
步骤2/11 点击查看大图
用牙签穿过虾的这个位置
步骤3/11 点击查看大图
轻轻上挑，可将虾线挑出来
步骤4/11 点击查看大图
再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
步骤5/11 点击查看大图
锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
步骤6/11 点击查看大图
锅里烧油，将锅巴下锅炸
步骤7/11 点击查看大图
炸到这个程度，捞起来
步骤8/11 点击查看大图
留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
步骤9/11
留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
步骤10/11 点击查看大图
将虾先倒进去，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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