红烧牛肉臊子面
春节过去了,儿子和媳妇就想吃碗面!打开冰箱后把所有的菜都拿出来了,结合以前吃过的岐山臊子面,随意发挥,没想到儿子媳妇都夸奖!
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步骤1/7
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土豆、胡萝卜、豆腐干各切成0.5公分方丁待用!
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步骤2/7
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木耳泡发待用!
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步骤3/7
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锅内放少许色拉油加热,花椒、辣椒、葱花爆香,一次放入黄豆粒、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁,炒制六成熟!放盐、鸡精、生抽调味!
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步骤4/7
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放入辣椒面!
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步骤5/7
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加水适量烧开,放入事先炖好的牛肉和木耳,再烧开,臊子盖头出锅待用!
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步骤6/7
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锅内水烧开,手擀面煮熟!
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最后一步
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煮熟的面成于碗内,盖上臊子盖头和牛肉,大功告成!
出锅就热吃最美,要是喜欢酸口儿的!还可以放点醋!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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