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手工牛轧糖的做法

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手工牛轧糖

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过年时候要买糖寓意着新的一年里甜甜蜜蜜自己做的会不会更甜蜜呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖（原味） 500g

、

全脂奶粉 200g

、

花生（根据个人口味） 200g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在超市买的生花生然后自己用烤箱烤的不加油烤熟之后去皮儿特别香呢
步骤2/9 点击查看大图
一定要小火以免棉花糖糊掉。不粘锅里面放入黄油
步骤3/9 点击查看大图
黄油融化后加入棉花糖
步骤4/9 点击查看大图
要不停的翻炒棉花糖以免糊底棉花糖全部融化看不见颗粒加入全脂奶粉翻炒直到全脂奶粉融化然后可以加入花生啦根据自己喜好花生多的特别香
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀之后放入模具中（可以用烤箱的烤盘当模具的放上油纸然后把牛轧糖放到油纸上在铺一层油脂用擀面杖擀平）凉了之后放到冰箱里冷藏两个小时
步骤6/9 点击查看大图
时间到了从冰箱里取出来用刀切成你想要的大小
步骤7/9 点击查看大图
为了避免糖粘到一起切好之后可以放点全脂奶粉（切糖是个力气活呢）
步骤8/9 点击查看大图
选择自己喜欢的糖纸包装起开避免糖粘到糖纸可以在装糖之前用糯米纸先包起来
最后一步点击查看大图
放到盒子里面也可以作为伴手礼送给朋友们哟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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