现磨杏仁露
小辛牌杏仁露…口感丝滑…醇香…
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步骤1/6
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准备食材…杏仁片，大米，糯米，混合后冰水浸泡4小时
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步骤2/6
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全料放入搅拌机，加水搅打2分钟
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步骤3/6
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反复过筛四次，去残渣
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步骤4/6
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最后一遍用细密的滤茶袋过滤两遍，残渣丢弃
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步骤5/6
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电磁炉800c或1200c的火熬制稍热,倒入冰糖,不断搅拌，待糖完全融化，不断搅拌，彻底烧开锅
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最后一步
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丝滑的杏仁露出锅，赶快享用吧
1.如果家里有冰沙料理机就用最小转速搅打4分钟即可
2.过筛很重要，如果想喝到丝滑的杏仁露就不要怕麻烦，滤过一遍的容器和滤网要冲洗干净再使用，残渣过多会增加糊锅可能性
3.用明火的话一般使用中小火，熬制时要不断搅拌防止粘锅，建议用厚底的小奶锅，薄底很容易糊哦
4.以上的材料熬制好的杏仁露约为1200ml，可供2人畅饮3人分享
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-12
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