香葱肉松卷
太懒太懒最近好懒，做了也不高兴整理，好友吃了这款蛋糕卷赞不绝口，催着我上食谱，想想好东西必须分享出来，来，肉松控们快快收藏吧～～～
-
步骤1/19
点击查看大图
分离蛋清蛋黄；
-
步骤2/19
点击查看大图
在蛋黄糊中加入10g糖，搅拌到糖融化，再分别加入油和牛奶，搅拌均匀到光滑；
-
步骤3/19
点击查看大图
在拌匀的蛋黄糊内筛入低粉拌匀；
-
步骤4/19
点击查看大图
低速搅打蛋清，打到大气泡加入10g糖；
-
步骤5/19
点击查看大图
中速打到小气泡时再加入10g糖；
-
步骤6/19
点击查看大图
高速打至表面出现纹路，加入最后的10g糖；
-
步骤7/19
点击查看大图
低速打至湿性发泡，大弯钩略为低垂下来即可；
-
步骤8/19
点击查看大图
舀1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，切不要用划圈方式以免消泡；
-
步骤9/19
点击查看大图
预热烤箱170度，将拌好的面糊倒入蛋白糊内拌匀，面糊光滑；
-
步骤10/19
点击查看大图
将面糊倒入28*28不沾烤盘，撒上香葱和白芝麻，震出小气泡；
-
步骤11/19
点击查看大图
放入烤箱165度烘烤18～20分钟；
-
步骤12/19
点击查看大图
烘烤结束，取出震2下倒扣至烤架上，上面覆张油纸，冷却后涂上色拉酱；
-
步骤13/19
点击查看大图
撒上肉松；
-
步骤14/19
点击查看大图
卷至成型；
-
步骤15/19
点击查看大图
油纸包好定型半小时；
-
步骤16/19
点击查看大图
切成4小段，2边涂上色拉酱粘上肉松；
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
最后来张近照。
这个蛋糕卷用的小四卷的做法，方便好操作，大家可以随意发挥，不拘泥这种做法哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-12
香葱肉松卷的其他做法
香葱肉松卷的相关分类
香葱肉松卷的相关推荐
-
#女神野餐记#蜂蜜蛋糕
136854人看过 -
大理石磅蛋糕-------是甜点亦是经典
14716人看过 -
#打工人的健康餐#芝士玉米香肠贝果
170611人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37176912人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#大理石纹巧克力吐司(水合法)
134566人看过 -
淡奶油手撕吐司【只需一次发酵】
1871769人看过 -
三色免烤箱 蒸蔓越莓麻薯（糯米粉版）
15444人看过 -
#女神野餐记# 浓香花生酥饼
129591人看过 -
抹茶冰酪大福，冰爽清新，Q弹顺滑，每一口都是清凉甜蜜的惊喜。
23823人看过 -
热那亚蛋糕——裸蛋糕常用蛋糕胚
192180人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6545214人看过 -
盐可颂牛奶面包卷-早餐必备
135550人看过
