王婆大虾
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步骤1/21
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大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。
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步骤2/21
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在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。
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步骤3/21
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处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。
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步骤4/21
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要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。
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步骤5/21
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买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。
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步骤6/21
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土豆去皮切条。
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步骤7/21
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锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用
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步骤8/21
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葱切段姜切片蒜切片。
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步骤9/21
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我用了这种香锅底料。
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步骤10/21
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把底料里的油倒出来备用。
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步骤11/21
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把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。
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步骤12/21
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锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。
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步骤13/21
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煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。
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步骤14/21
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炒一会后沿着锅边喷入料酒。
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步骤15/21
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倒入炸好的虾继续煸炒。
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步骤16/21
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加入少许味精。
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步骤17/21
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倒入适量的开水盖盖焖一会。
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步骤18/21
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出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。
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步骤19/21
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不错吧。
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步骤20/21
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菜吃完了加点汤可以接着涮锅。
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最后一步
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蒜苗自己弄得特别清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-12
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