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双菇烧排骨的做法

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双菇烧排骨

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妈妈回老家了，在冰箱里屯的好多肉。周末随便翻冰箱，找出一包猪排，家里没有新鲜蔬菜，就用了蘑菇干，包括香菇和一种叫不出名字的蘑菇，从塞罕坝草原带回来的野生蘑菇。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 300g

、

干香菇 6-8朵

、

盐适量

、

百里香少许

、

酱油少许

、

花椒少许

、

八角大料 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨洗干净后过水，捞出沥干备用。
步骤2/3
香菇前一晚洗干净后泡清水中，泡香菇的水可以用来烧排骨，更好让香菇的香味入到排骨中。没有留过程图片，先不放了。
最后一步点击查看大图
将香菇水、所有调料放入炖锅中，烧开后，将过水的排骨放进去，再放香菇。烧开后转小火，炖至排骨熟烂即可。

小贴士

泡香菇的水用来炖肉食，可以更好让香菇味道进到肉里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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