蒜香烤翅
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步骤1/4
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翅中冲洗干净切划两刀,凉水泡半小时去血水,等待过程中备腌肉料:洋葱丁,生姜丁,蒜一起放入蒜臼子捣碎盛出放在大碗里,倒入烧烤腌料,加5克盐(个人口味较重,也可以不加盐)两勺色拉油,两勺自制蜂蜜柠檬茶,一勺淀粉,一点凉白开,全了(.ㅍ_ㅍ)送一款宝宝版蒜香烤翅酱料:洋葱丁,姜末,蒜用蒜臼子捣碎倒入碗里,一勺凉白开,一勺橄榄油,一点自己熬好焦糖,一勺蜂蜜,半勺胡椒粉 ,一点淀粉,适量盐即可
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步骤2/4
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泡好的鸡翅捞出沥干水,放入备好的腌料盆中拌匀用保鲜膜封口放冰箱过夜,中间拿出来搅拌一下,更好入味
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步骤3/4
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开烤了,煎锅里刷一点油,鸡翅均匀摆放在锅里,煎至两面焦黄是加一点点开水加盖,小火煎煮五分钟左右,中间要打开翻动一下,关火撒孜然粉辣椒粉适量,盖盖用余温闷两分钟即可
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最后一步
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出锅(灯光不好,其实是焦黄色,味道也很不错哦)
自制蜂蜜柠檬茶:鲜柠檬用盐撮洗干净表皮自然晾干,准备一个大点的密封罐,装半罐蜂蜜,然后加入切好的柠檬片搅拌均匀静置半天就可以了,放冰箱冷藏保存,吃食兑水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-12
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