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西湖醋鱼的做法

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西湖醋鱼

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配菜(中级)

开背鱼 1条（500g左右）

、

料酒 2勺

、

黄酒 2大勺

、

白糖 2勺

、

陈醋 2勺

、

生姜 1小块

、

水淀粉 50g

、

香葱一颗

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
开背鱼洗净用料酒腌半个小时
步骤2/4 点击查看大图
锅里加适量清水，黄酒，料酒，姜，把鱼放里面煮3-5分钟，看着鱼变色了，关火。焖一会儿。
步骤3/4 点击查看大图
2勺糖，2勺醋，1勺生抽，1勺老抽，适量清水，熬成汁。糖化开后，加入适量水淀粉，滚开
最后一步点击查看大图
焖的鱼呈出装盘，糖醋汁熬好后淋到鱼上，撒上香葱碎。完成。

小贴士

减肥中，这个菜没用一滴油，但是超级好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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