排骨鸡爪
第一次做，没什么顺序，反正是做熟了。但我觉得特甜。晚饭时，又问了妈妈一下顺序，嗯，现在我把妈妈的经验传授给你。
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步骤1/5
鸡爪，排骨冷水下锅。（记住，一定是冷水）焯掉血水不再出来为止。（不止两分钟）
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步骤2/5
将排骨，鸡爪捞出，冷水清洗干净。将锅中的血水倒掉。
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步骤3/5
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在干净的锅中倒入适量油，油热后放入一勺糖，炒出颜色后，再放点黄豆酱油（它特别上色）加葱姜蒜，多加点水，放入排骨鸡爪
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步骤4/5
炖40分钟左右(也可能是一个点)，看排骨大小，大点的没准要炖一个半点。大火烧开后转文火。
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最后一步
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要是汤少了，一定要加热水，（加凉水会使肉变硬）尝尝，嗯，好了，关火，装盘。
图片有些与步骤说的内容不符，毕竟我做的和后来妈妈传授的不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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