金钱蛋-鸡蛋的湘菜特色吃法
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这道湘菜去很多湘菜馆不一定能点到,口味外焦里嫩,给无数个外地朋友做过,评价都是100%的好,尝完过后都学着回去自己做了,步骤简单,口味独特
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烹饪步骤
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金钱蛋做法:1.先将鸡蛋煮熟,趁热放入凉水里剥皮,然后切块,2.放油,先下蒜苗根,再下鸡蛋,少翻动,翻动多了蛋黄会气泡,炒到鸡蛋蛋白皮焦焦的,中火,大概三四分钟,放入青蒜叶子,盐,3.辣椒面,味精视口味放,最后放青蒜叶子,一分钟炒熟,起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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