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金钱蛋-鸡蛋的湘菜特色吃法的做法

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金钱蛋-鸡蛋的湘菜特色吃法

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这道湘菜去很多湘菜馆不一定能点到，口味外焦里嫩，给无数个外地朋友做过，评价都是100%的好，尝完过后都学着回去自己做了，步骤简单，口味独特

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

青蒜苗 1根

、

油适量

、

盐适量

、

味精或鸡精视口味放

、

辣椒面视口味放

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
金钱蛋做法：1.先将鸡蛋煮熟，趁热放入凉水里剥皮，然后切块，2.放油，先下蒜苗根，再下鸡蛋，少翻动，翻动多了蛋黄会气泡，炒到鸡蛋蛋白皮焦焦的，中火，大概三四分钟，放入青蒜叶子，盐，3.辣椒面，味精视口味放，最后放青蒜叶子，一分钟炒熟，起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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