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炸鸡柳的做法

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炸鸡柳

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这道小零食不管大人小孩都喜欢吃^_^^_^

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 250克

、

盐 1小勺

、

面包糠 50克

、

椒盐 10克

、

蛋清 1个

、

淀粉 20克

、

十三香 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉拿出来切细条，切出来要又长又细，炸出来才好看，这个是技术活，我也是乱切的。然后加入少量盐，十三香，少量淀粉，少量水，搅拌均匀，如图，有点水嫩的感觉不要干干的哦。
步骤2/5 点击查看大图
鸡胸肉裹上淀粉。
步骤3/5 点击查看大图
裹上蛋液
步骤4/5 点击查看大图
裹上面包糠。
最后一步点击查看大图
裹好的半成品。然后锅里放多点的油，烧的冒烟以后，再把鸡柳放下去，放入两三秒后马上捞起，然后再放进去炸几秒，就可以了，绝对的外焦里嫩，颜色还很好看。最后可以撒椒盐，也可以吃原味，都很不错哟。

小贴士

不能小火炸鸡柳，炸起来的颜色虽然可以，但是因为火候不够，一点都不脆，还很硬，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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