浦江麦饼
每逢元宵节和冬至,我们老家都会烧麦饼吃,味道好极了!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
葱姜蒜切成末。
-
步骤2/9
点击查看大图
荠菜在开水中焯过,捞出后挤干水,切细。特别是根部要多切几下,以免在后面的步骤撑破面皮。
-
步骤3/9
点击查看大图
按照面粉:水 5:3的比例,在前一天搅拌好,备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
将荠菜、肉末、豆腐、葱姜蒜搅拌好,团成小团,每个大概70克左右,我一般是用一只手完成这个程序,因为我妈也是这么做的。
-
步骤5/9
点击查看大图
把头一天和好的面擀成成人巴掌大小后,把馅团放入面皮,像包包子一样包好,接口处向下放置一会儿。
-
步骤6/9
点击查看大图
里面有馅的面团
-
步骤7/9
点击查看大图
用擀面杖擀薄面团,越薄越好,但不要有破损!
-
步骤8/9
点击查看大图
放锅中有大火煎,翻过来再煎至两面金黄即可!
-
最后一步
点击查看大图
装盘,上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
浦江麦饼的相关分类
浦江麦饼的相关推荐
-
麦饼
62822人看过 -
温州麦饼
579554人看过 -
青田麦饼
45071人看过 -
仙居麦饼
44188人看过 -
麦饼
219115人看过 -
番薯麦饼
18776人看过 -
温州麦饼
19378人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#天台美食#麦饼
120993人看过 -
麦饼
46971人看过 -
炒鱼皮饺
2232人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#青椒火腿饼
388254人看过 -
#自由创意面包#豆沙面包
138737人看过