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暴炒雪哈的做法

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暴炒雪哈

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花哈 500克左右

、

干辣椒两个

、

大葱一颗

、

大蒜四小瓣

、

生姜几片

、

郫县辣酱一勺半

、

料酒白糖生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花哈用水养让其吐沙
步骤2/8 点击查看大图
花哈冷水下锅（加料酒，盐），将其煮开口！
步骤3/8 点击查看大图
炒水花哈清洗干净！
步骤4/8 点击查看大图
热锅下姜葱蒜爆香，可加豆瓣酱或甜面酱！
步骤5/8 点击查看大图
调汤底（酱油，耗油，糖，盐，醋，生粉）
步骤6/8 点击查看大图
加料汁后放入花哈！
步骤7/8 点击查看大图
加盖焖煮三分钟，大火收汁！
最后一步点击查看大图
出锅前加香油，葱花，鸡粉！

小贴士

汤底备料时调好，怕后面来不及！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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