元宵 自制汤圆
又是元宵佳节到,家家户户闹元宵! 一直都喜欢糯米的软绵,以前都是妈妈做做汤圆给我吃,现在自己成家了,一直都是买着吃汤圆,现在自己有孩子了,好想做给自己的宝宝吃,于是买了糯米粉自己尝试做做,给家里的元宵节增添喜乐!
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步骤1/7
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熟花生捣碎
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步骤2/7
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根据个人口感选择花生碎的程度,家里刚好有花生酥,于是砸碎剥了几块,再放入一些白糖拌匀
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步骤3/7
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我喜欢红糖,所以把花生碎分两份一半放白糖一半放红糖,猪油加热化开后放入馅料拌匀放冰箱冷冻一会,方便成型
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步骤4/7
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冷冻后拿出搓成小圆球
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步骤5/7
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盆里放糯米粉开始滚汤圆,滚一滚,滚一滚…滚一会用筷子夹出来放水里浸一下放回面里继续滚,想大一点皮厚一点就多浸几次水多滚几次,大小自己根据个人喜好自己控制
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步骤6/7
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滚好后锅里放水,水开后煮汤圆,汤圆飘起变大就熟了
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最后一步
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尝一个,居然是白糖馅的,还不错
我做的是滚出来的汤圆,有点慢,剩的面我用开水和面包了一些,没拍照片,不过速度比滚出来快!面料直接包就可以,不用揣球,用时缩短一半多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-11
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