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爱星饼干的做法

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爱星饼干

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入口即化，我家小宝的最爱，只要他爱吃，能做得到都做给他吃！

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切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

玉米淀粉 150g

、

总统发酵黄油（无盐） 150g

、

糖粉 100g

、

熟蛋黄 3个

、

盐 3g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/13 点击查看大图
将糖粉加入软化的黄油拌匀，以防打发时糖粉飞的到处都是
步骤3/13 点击查看大图
将熟蛋黄过筛成絮状备用
步骤4/13 点击查看大图
加入糖粉的黄油打发至发白成羽毛状
步骤5/13 点击查看大图
再加入熟蛋黄和香草精打匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉混合物
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀按压成絮状
步骤8/13 点击查看大图
再用手揉成面团
步骤9/13 点击查看大图
再用模具压出喜欢的形状，厚度在0.7cm左右
步骤10/13 点击查看大图
放入上下火120度预热好的烤箱中层，25分钟，到20分钟时最下层放入一空烤盘，防止上色太深。（温度和时间只是参考，以自家烤箱的温度为准，低温烤成品颜色会好看点不会糊）
步骤11/13 点击查看大图
好了出炉啦！晾凉后密封保存！
步骤12/13 点击查看大图
装袋保存
最后一步点击查看大图
装入铁罐，成为送亲友、爱人的最佳伴手礼！

小贴士

此配方量大概做60个左右饼干，每个10g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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