梅花开正好：元宵桂花汤圆
元宵节，又到了超市汤圆脱销的时刻，不过现在很多东西总喜欢自己动手做。 虽然糯米粉不如面粉的糕点好操作，但自己动手的那份乐趣也是挺有意思的。 又降温了，正是梅花季，这次就来做个简单的梅花造型吧。 不包馅，撒了桂花，要的就是那份单纯的滑韧口感，喜欢馅的可以包黑芝麻、豆沙等等。
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步骤1/11
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烧开的水倒到米粉里，边倒边搅拌；
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步骤2/11
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稍稍放凉后，揉成团，加入玉米油继续揉到不粘手；
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步骤3/11
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均分成10克一剂子，揉圆成丸子；
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步骤4/11
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先揉好的用湿布盖着，防止风干脱水；
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步骤5/11
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在硅胶梅花冰格里撒一点粉防粘，再撒一点桂花；
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步骤6/11
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把汤圆放进去按压服帖；
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步骤7/11
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倒出来就是带桂花的梅花造型汤圆了；
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步骤8/11
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烧开一锅水倒进印好的汤圆，煮到浮起，加入白糖融化即可起锅。
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步骤9/11
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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步骤10/11
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成品1
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最后一步
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成品2
1、烫糯米粉一定要开水才能保证粘性哦；
2、模具是宜家的制冰格，可以发散思维用其他模具做成不同的造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-10
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