花样汤圆
金黄可爱的小鸡汤圆,鸡年要积极向上;呆萌生动的金鱼汤圆,寓意年年有余!
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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南瓜和紫薯削皮切块
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步骤3/12
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上锅蒸熟,碾成泥
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步骤4/12
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分别和糯米粉和在一起,揉成黄色和紫色的面团,另外再揉一小块面团
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步骤5/12
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取一小团黄色的南瓜面,揉捏成饼状,放入榴莲或芝麻
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步骤6/12
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沿四周包裹成团,再轻轻揉成光滑的圆形
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步骤7/12
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取一点紫色紫薯面团捏成鸡冠和嘴巴,牙签凹出造型,
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步骤8/12
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两粒芝麻装饰眼睛
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步骤9/12
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小金鱼汤圆:分别取一小块黄色和紫色的面团,捏成长条状,
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步骤10/12
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再将它们上下堆叠。一端用手轻揉圆滑,另一端按压成扇形
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步骤11/12
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再用牙签压出鱼尾的纹路。调整鱼身后,用异色的面团装饰眼睛
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最后一步
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上锅蒸3分钟即可(这样更能保持汤圆的造型哦)!当然,可以直接入水煮成甜汤。
和面时,慢慢加入水,根据情况控制水量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-10
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