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少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法

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少女心爆棚の柠檬黄油小方

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CiCi的柠檬黄油小方方子，清新香甜，口感极佳。黄油的香味诱人，再混合柠檬的清香气息，无法错过的柠檬香黄油小点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

鸡蛋 125g

、

淡奶油 75g

、

低筋面粉 135g

、

糖 100g

、

盐 1g

、

泡打粉 5g

、

橙酒 10g

、

柠檬皮 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
50g黄油隔水融化，将模具内抹黄油，防粘；
步骤3/10 点击查看大图
另取一盆，将125g鸡蛋、75g淡奶油、10g橙酒、150g糖、1g盐混合，搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
筛入135g低筋粉、5g泡打粉，刨入10g柠檬皮，搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
倒入之前融化好的黄油，搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
将搅拌好的面糊分别倒入两个模具；
步骤7/10 点击查看大图
盖上盖子入烤箱180度，烘烤45分钟；
步骤8/10 点击查看大图
从烤箱取出蛋糕坯，置于网架上待凉；
步骤9/10 点击查看大图
另取一碗，倒入60g细砂糖，刨入30g柠檬皮，加入10g柠檬汁，中火熬成柠檬糖浆；
最后一步点击查看大图
将柠檬切片，与柠檬糖浆装饰于表面。

小贴士

1.将面糊倒入模具前，模具内壁要涂抹黄油防粘； 2.手动打蛋器搅拌时，尽量顺着一个方向搅拌，避免产生颗粒； 3.取柠檬汁时先挤入一个容器，再加入到面糊中，避免柠檬籽混入面糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-10

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